海外輸出用「健康ブレンド茶」
Eight Seed Farm
私たちは『Eight Seed Farm project』であたなが健康な毎日を過ごすこと、そしていつまでも元気でいることを望んでいます。
gifted you!
あなたは健康を意識した生活をどのくらいしていますか？健康や食事にどのくらい注目していますか？インターネットには健康や美容・幸せな人生などについての記事をたくさん見かけます。しかしそれは毎日の食事や運動をするといった内容がほとんどで習慣化をすることがとても困難なことばかりです。そして、それを実行する時間をつくためには今のライフスタイルそのものを変える必要があります。それはとても難しいことです。私たちEight Seed Farmはそんなあなたが健康でいられる簡単な方法をお伝えします。
Eight Seed Farm Project
「みんなを健康にしたい」そんな想いから始まったEight Seed Farm project私も含めみなさんにはやりたいことや行きたい場所などいろいろな夢があると思います。好きな人と旅行にいたい。子供との時間を大切にしたい。もっと仕事を頑張りたい。私の友人には南米にある透明な海を見に行きたいという人もいます。みんなそれぞれ夢を持っています。それを叶えるために何が必要だと思いますか、お金や知識や時間はもちろん必要です。しかし最も重要であることは「健康」であることです。私たちはその根本である「どうすれば人を健康にできるだろうか？」その原点である食生活にまずは注目しました。食のトレンドは時代によって変化しています。この変化に抗うことは自給自足をしていない限り無理なことです。なぜなら、食のトレンドによって私たちが買うことのできる商品と私たち自身のマインドもそれに大きく影響を受けるからです。そこで私たちが注目したのは飲み物です。私たちは生活の中で食べ物よりも飲み物を飲む機会の方が実は多いことに気がつきました。いま、あなたが「飲み物」といって連想するのはなんでしょうか？ コーヒー・お茶・水・ジュースなどたくさんあります。その中で私たちは日本に古来からある飲み物で年齢性別問わず長年飲み続けられてきたお茶に焦点を合せました。
Farm to Table
私たちのテーマは「Farm to Table」＆「handmade natural self drink」世界各地には様々なお茶があります。日本では静岡の緑茶、海外ではスリランカの紅茶、中国の烏龍茶など各国有名なお茶やそのお茶の飲み方もたくさんあります。その中で私たちは自身の経験や安心してあたなに飲んでいただけるように自社栽培と信頼の置ける農園のみの原材料からでのみ提供しないという厳格なルールを設定しました。これは生産者でもある私たちとそれを飲んでいただく方との直接的なつながりを最も重視したからです。農薬を使わず植物自体の自然成長のみで大きくなった茶葉だけを使用しています。
MATCHA
MATCHA
地球上で数少ない世界農業遺産で歴史のある「CHAGUSABA」農法で作られています。私たちEight Seed FarmのベースであるMATCHAパウダーはここで生まれました。その土地は日本で最もお茶の栽培が盛んである静岡の掛川にあります。その味は香り豊かで心地よい余韻を残す深い味わい。そして日本の文化を感じることができます。掛川のお茶の歴史は古く日本のサムライである徳川家康の時代から始まります。そして時は数百年経ち今も昔ながらの製法でMATCHAが作られています。MATCHAは古くから良薬として語られており、現代の研究によってその健康効果が実証されるようになりました。抹茶は他の緑茶と違い、抽出液ではなく粉末にした茶葉をそのまま身体に取り入れるため、栄養素を水不溶成分も摂取できることが魅力です。海外においても、チアシードやアサイー、キヌアなどと並ぶ「スーパーフード」として注目されています。MATCHAに含まれている成分にはカテキン・ポリフェノール・カリウム・カルシウム・食物繊維が多く含まれています。これらの成分は健康で美しくなるために必要な栄養素として日本人に愛され、多くの人たちに飲まれています。
Jerusalem artichoke
日本の北部に位置する、宮城県に私たちの農園があります。この農園ではEight Seed FarmのFlavorである健康的な野草を栽培・収穫しています。私たちではこのプロジェクトを立ち上げるために多くの専門家から協力を受けました。
20種類の厳選した野草からROOT/Wildherb/Mushroomを3種をライナップして最高の比率で抹茶とブレンドしました。
No8,Jerusalem artichoke（Root tea）=配合割合;抹茶68%+菊芋32%
No11,桑の葉(Silk herb tea)=配合割合;抹茶77%+桑の葉27%
No17,サルノコシカケ（Mushroom tea)=配合割合;抹茶82%+サルノコシカケ18%
Jerusalem artichoke
キクイモとは、キクのような黄色の花と、しょうがのような塊を根につけるキク科ひまわり属の多年草です。英語では『Jerusalem artichoke』と言います。夏の太陽の光をさんさんと浴び、大地からは豊富な栄養素を余すことなく受け継いだ菊芋は「太陽と大地の恵みの食材」と言われています。
希少価値の高い食物繊維
地球上に生息する全植物類の1/3に相当する約36000種類の植物に存在するイヌリンその含有量は他の食物繊維に比べて非常に少なく、とても貴重な食物繊維と言われています。そのイヌリンを最も多く含んでいるのが菊芋です。
Jerusalem artichokeに含まれるイヌリンの特徴
Jerusalem artichokeに含まれるイヌリンは、その他の植物とは異なり分鎖型の複雑な構造をしています。更にプレバイオティクスでもあるイヌリンは、腸内でビフィズス菌や乳酸菌などの特定有用菌（善玉菌）に対してのみ栄養素となります。
豊富な栄養素と低カロリー
Jerusalem artichokeはイヌリン以外にもビタミン、ミネラル、必須アミノ酸などの様々な成分が含まれています。しかし、カロリーは砂糖や他の炭水化物と比較して1/3から1/4程度のエネルギーしか含まれておらず脂肪と比べても1/6から1/9程度のエネルギーしか含みません。
Jerusalem artichokeへの期待
糖分や炭水化物の吸収抑制イヌリンは胃腸を通過する際に水分を吸収してドロドロのゲル状になることで、余分な糖分や炭水化物の吸収速度を緩慢にさせ、食後の血糖値の急激な上昇に役立ちます。イヌリンは腸内で有害物質を吸着し体外への排泄のお手伝いをしてくれます。糖分や脂肪分の吸収抑制により、新たな体脂肪の蓄積を防ぐ他、すでに体内に蓄積されている脂肪の消耗にも拍車がかかるといわれています。人間の体では消化されないイヌリンは、大腸まで届き、ビフィズス菌や善玉菌のエサとなりその増殖をサポートします。腸内活動の活性化をサポートします。
美容と糖化予防としてのイヌリン
肌のたるみやシミ・しわの原因となる糖化を予防すすることで、美しい肌へと近づけます。また、糖分や炭水化物の吸収を抑えることで、糖尿病・アルツハイマー・動脈硬化など様々な病気の元凶ともいわれている糖化の予防にも有効です。
